Почему время доставки роллов в мегаполисах занимает больше времени, чем в малых городах?

Время доставки роллов в мегаполисах может занимать больше времени, чем в малых городах, по нескольким причинам:

• Высокая плотность населения и развитая транспортная инфраструктура. marketing.rbc.ru В мегаполисах больше выбор различных форматов кафе и ресторанов, люди меньше привязываются к конкретной точке или типу продукции. www.sostav.ru Они чаще выбирают не привычное место, а то, которое ближе к ним в данный момент. www.sostav.ru
• Конкуренция среди крупных игроков. marketing.rbc.ru В мегаполисах развиваются вертикально интегрированные модели доставки, где сети делают ставку на собственные службы. marketing.rbc.ru Это позволяет минимизировать транзакционные издержки и эффективно управлять качеством обслуживания и временем логистики. marketing.rbc.ru
• Удаленность от места доставки. www.sostav.ru На скорость доставки влияет и время заказа (в часы пик придётся подождать в очереди и потолкаться в пробках), и удалённость от места доставки. www.sostav.ru
• Особенности приготовления роллов. otvet.mail.ru Роллы делают «под заказ», а это занимает время. otvet.mail.ru Во многих небольших заведениях сушистам приходится самостоятельно варить рис, нарезать нори и начинки, что тоже отражается на времени обработки заказа. otvet.mail.ru

Однако в будущем рынок доставки суши и роллов будет меняться, и, например, ожидается внедрение дронов и автономной доставки для ускорения логистики и минимизации человеческого фактора. gidmark.ru vc.ru