Почему во Франции слово котлета имеет иное значение?

Слово «котлета» имеет разное значение во Франции и в России из-за происхождения термина. dzen.ru 5respublika.com

Во Франции «котлета» (côtelette) изначально обозначала кусок мяса на рёбрышке, в частности свинину (или баранину). 5respublika.com www.gastronom.ru Корень слова — côte, что означает «ребро». dzen.ru 5respublika.com

В России же слово «котлета» со временем получило иное значение: изначально так называли кусок мяса с рёберной костью, а позже — изделие из мясного фарша. dzen.ru

Таким образом, для обозначения блюд из фарша во Франции используются другие термины, например croquette («крокет») или galette («галет»). dzen.ru

Пользователь

Время добавления