Почему важно выбирать закрытые раковины при покупке мидий

Выбор мидий с плотно закрытыми раковинами важен, потому что это признак свежести продукта. globalseafoods.com

Если раковина слегка приоткрыта, можно проверить, жива ли мидия: для этого нужно слегка постучать по ней. globalseafoods.com Если раковина закроется, то мидия ещё жива и свежа. globalseafoods.com Если же раковина остаётся открытой после постукивания, то мидия больше не жива. globalseafoods.com

Кроме того, у качественной продукции створки сомкнуты и не имеют сколов, трещин и других повреждений. efspb.ru