Сохранение хрустящей текстуры листа нори в онигири важно, потому что это придаёт блюду неповторимый вкус и аромат. 3 Сушёные водоросли нори — неотъемлемая часть онигири. 3 Если нори будет в прямом контакте с рисом, он быстро размокнет и потеряет свою хрустящую текстуру. 3
Чтобы этого избежать, для онигири разработана специальная упаковка, которая предотвращает контакт нори с рисом до момента, пока блюдо не будет открыто. 3 Она изолирует нори от влаги, которая выделяется из риса, и позволяет сохранить его хрустящим и ароматным до момента употребления. 3
Кроме того, герметичная упаковка увеличивает срок хранения онигири и сохраняет их свежий вкус и аромат. 34