Почему важно соблюдать баланс между сладостью шампанского и вкусом сыра?

Баланс между сладостью шампанского и вкусом сыра важен, потому что он позволяет подчеркнуть и раскрыть вкусовые качества обоих продуктов. cheezu.ru winestyle.ru

Для полусладкого шампанского подойдут сливочные сыры с ореховыми нотками, например, эдам, грюйер, эмменталь и пармезан. telegra.ph Их нежный вкус не перебьёт деликатность шампанского, а наоборот, подчеркнёт его свежесть. telegra.ph

Для сладкого шампанского (например, москато д'Асти) требуются более насыщенные и пикантные сыры, способные уравновесить сладость игристого вина. telegra.ph К таким сырам относятся, например, рокфор или горгонзола. telegra.ph

Таким образом, чем слаще шампанское, тем более пикантным и насыщенным должен быть сыр. telegra.ph