Размораживать курицу перед приготовлением в духовке важно по нескольким причинам:

• Равномерное приготовление. 1 Если запекать замороженную курицу, то она будет готовиться неравномерно: снаружи может пережариться, а внутри остаться сырой. 1
• Безопасность. 12 При приготовлении замороженной курицы внутри могут оставаться бактерии, которые могут привести к заболеванию. 1
• Сочность и вкус блюда. 3 Размороженная курица получится более сочной и с аппетитной корочкой. 13

Самый безопасный способ размораживания — в холодильнике. 2 Этот способ позволяет мясу размораживаться постепенно, что предотвращает размножение бактерий. 2

Размороженную курицу нужно сразу же готовить, не оставляя её надолго при комнатной температуре. 2