Промывать креветки после варки не обязательно, но есть несколько причин, по которым это может быть полезно:

• Быстрое охлаждение. 1 Холодная вода поможет охладить креветки, что ускорит процесс очистки. 1
• Упрощение очистки. 1 Холодная вода сделает хитин более мягким и податливым, что облегчит процесс удаления панциря. 1

Также, если нужно убрать излишки соли или придать креветкам более выраженный вкус, можно опустить их в холодную воду на несколько секунд. 1

Таким образом, промывание после варки нужно, если нужно быстро охладить креветки и сделать очистку более комфортной. 1

Важно помнить, что перед варкой креветки также необходимо промыть, чтобы удалить остатки льда, грязи и песка, которые могут быть на их поверхности. 12