Правильное заворачивание риса в нори важно, потому что это помогает блюду сохранить форму. 1
Лист нори имеет глянцевую и шероховатую стороны. 15 Рис с начинкой кладут сверху на шероховатую сторону, так как она хорошо впитывает влагу и позволяет рису плотно приклеиться к листу. 1 Если неправильно расположить лист нори, ролл может разваливаться. 5