Правильное приготовление компота из замороженной вишни важно, потому что позволяет сохранить витамины и полезные вещества в ягодах. 13

Некоторые рекомендации по варке компота из замороженных ягод:

• Не опускать ягоды сразу в кастрюлю с горячей водой. 23 Для ягод это шок, и в этот момент теряются витамины. 23
• Не запускать ягоды в кастрюлю с холодной водой. 23 Закипание будет происходить медленнее, что тоже частично убивает витамины. 23
• Не размораживать ягоды заранее. 23 Так теряются витамины. 23 Перед варкой компота замороженные ягоды можно положить в дуршлаг и промыть тёплой водой, чтобы они немного согрелись. 23