Почему важно правильно мариновать стейк тунца перед жаркой?

Маринование стейка тунца перед жаркой важно по нескольким причинам:

• Размягчение плотных мышечных волокон. morepivabar.ru Маринад помогает сделать готовое блюдо более сочным и нежным. morepivabar.ru
• Придание дополнительного вкуса и аромата. morepivabar.ru globalseafoods.com Популярные ингредиенты для маринада, такие как соевый соус, лимонный сок, имбирь и чеснок, подчёркивают естественный вкус рыбы. morepivabar.ru

Однако важно не переусердствовать с маринованием, чтобы не перебить нежный вкус рыбы. morepivabar.ru Также не рекомендуют использовать столовый уксус, майонез и горчицу, так как они могут ухудшить структуру и перебить натуральный аромат рыбы. spb.grillandjoy.ru

В среднем маринование стейка тунца занимает 15–30 минут. spb.grillandjoy.ru globalseafoods.com Более длительное маринование может повлиять на текстуру рыбы из-за кислотности маринада. globalseafoods.com