Почему важно правильно готовить стейки из индейки на сковороде

Правильное приготовление стейков из индейки на сковороде важно, потому что неправильное может привести к потере сочности и мягкости мяса. primemeat.ru menunedeli.ru

Несколько рекомендаций, которые помогут приготовить сочный стейк из индейки:

• Нарезать мясо поперёк волокон. open-k.ru primemeat.ru Так стейк будет лучше жариться и сохранит все свои соки. primemeat.ru
• Жарить на сильно разогретой сковороде без крышки. primemeat.ru Так у мяса появится хрустящая корочка, которая не даст соку вытечь или испариться. open-k.ru primemeat.ru
• Перед жаркой покрыть стейки растительным маслом. open-k.ru Оно удержит сок внутри. open-k.ru
• Жарить на большом огне первые 2–3 минуты. primemeat.ru Затем огонь нужно сбавить и готовить мясо на среднем огне, так оно не подгорит сверху и успеет прожариться внутри. primemeat.ru
• Солить индейку непосредственно во время жарки. primemeat.ru Если посолить слишком рано, мясо может дать сок, и в итоге получится слишком сухим и невкусным. open-k.ru
• Замариновать филе перед жаркой. open-k.ru primemeat.ru Это сделает мясо мягче и сочнее, а также придаст ему пикантный вкус. open-k.ru