Почему важно переворачивать банки с аджикой после закрутки?

Переворачивание банок с аджикой (или другими заготовками) после закрутки важно по нескольким причинам: aif.ru www.edimdoma.ru

• Проверка герметичности. aif.ru www.edimdoma.ru Если крышка негерметична, содержимое начнёт подтекать, появятся пузырьки воздуха, идущие от крышки. aif.ru Можно сразу заметить дефект и закатать банку заново. aif.ru
• Дополнительная стерилизация крышки. aif.ru www.edimdoma.ru Горячий маринад или сироп, соприкасаясь с крышкой, обеззараживает её изнутри. aif.ru www.edimdoma.ru Это важно, поскольку крышка — наиболее уязвимое место с точки зрения возможного проникновения микроорганизмов. aif.ru
• Улучшение прилегания крышки к банке. aif.ru Горячая жидкость, соприкасаясь с резиновой прокладкой крышки, способствует лучшему прилеганию уплотнителя к стеклу. aif.ru Под воздействием высокой температуры резина становится более эластичной и лучше заполняет все микронеровности горлышка банки. aif.ru

Переворачивать нужно банки с жестяными крышками под консервный ключ. dzen.ru Банки с винтовыми крышками переворачивать не рекомендуется, даже производители крышек не советуют это делать. dzen.ru

Пользователь

Время добавления