Почему важно оставлять плов на выключенном огне для созревания риса?

Оставлять плов на выключенном огне для созревания риса важно, чтобы блюдо дошло до готовности самостоятельно. dzen.ru

Если переварить рис или мясо, плов получится невкусным и жёстким. dzen.ru Если недоварить — сухим и не ароматным. dzen.ru

Время «созревания» риса зависит от способа приготовления и сорта крупы. www.iamcook.ru Например, в казане на плите среднезёрный и круглозёрный шлифованный рис оставляют на 15–20 минут после выключения огня. www.iamcook.ru В мультиварке — 20 минут на режиме «Плов» и ещё столько же на «созревание». www.iamcook.ru

Пользователь

Время добавления