Контроль времени приготовления паровых булочек важен, потому что неправильное время может привести к тому, что булочки не будут готовы или, наоборот, получатся слишком мягкими и опадут. 12
Обычно паровые булочки готовят на пару 15–20 минут. 45 После этого рекомендуется не открывать пароварку ещё 5–8 минут, чтобы булочки не опали. 1