Почему важно использовать свежую зелень для засолки огурцов?

Использование свежей зелени для засолки огурцов важно, потому что она не только придаёт огурцам вкус и аромат, но и делится с ними витаминами. www.russianfood.com

Кроме того, зелень, подготовленная непосредственно перед засолкой, сохраняет больше эфирных масел и полезных свойств. www.russianfood.com

При этом для засолки огурцов подходят только молодые, свежесорванные, вымытые листья без признаков порчи и со здорового дерева или куста. nyamkin.ru