Почему важно использовать рифленую сковороду при приготовлении бургеров?

Использование рифлёной сковороды при приготовлении бургеров важно по следующим причинам:

• Сочность и нежирность блюд. aif.ru Ребристая поверхность сковороды защищает продукты от пригорания и отводит лишний жир, что позволяет жарить на небольшом количестве масла или совсем без него. aif.ru food.ru
• Ускоренная готовка. food.ru Сковорода-гриль благодаря толстому дну хорошо удерживает жар, поэтому продукты готовятся быстрее, не пересушиваются. food.ru
• Отсутствие вредной жареной корочки. food.ru Мясо, рыба или овощи на сковороде-гриль контактируют с поверхностью только в месте выступающих рёбер, поэтому на еде не образуется вредная жареная корочка — фактически еда готовится на пару, в ней нет канцерогенов. food.ru