Использование фольги при жарке мяса важно по нескольким причинам:

• Равномерное распределение тепла. 5 Фольга предотвращает потерю влаги и сохраняет нежность продукта. 5 Блюдо получается сочным, мягким и ароматным. 5
• Сокращение времени приготовления. 25 Фольга в несколько раз сокращает время жарки на сковороде или гриле, при этом продукты готовятся «в собственном соку». 2
• Защита от пригорания. 4 Фольга обладает антипригарными свойствами и защищает от пригорания, особенно если у сковороды нет специального покрытия. 4
• Сохранение питательных веществ. 1 Приготовленная в фольге пища сохраняет в себе все питательные вещества, витамины, минералы и микроэлементы, разрушающиеся во время обычной термической обработки продуктов. 1
• Экономия посуды. 25 Фольга не впитывает жир и соусы при приготовлении пищи, поэтому посуда остаётся чистой, экономя силы и время. 5