Использование фольги при запекании куриных крылышек в духовке важно по нескольким причинам:

• Сохранение сочности. 1 Пар, образующийся под фольгой, пропитывает мясо, делая его нежным и сочным. 1
• Ускорение процесса приготовления. 1 Фольга отражает тепло, способствуя более быстрому и равномерному пропеканию крылышек. 1
• Предотвращение пригорания. 1 Фольга защищает крылышки от прямого контакта с горячим противнем, исключая риск пригорания. 1

Кроме того, после запекания не придётся мыть противень, так как всю «грязную» работу на себя возьмёт фольга. 4

Рекомендуется использовать глянцевую сторону фольги внутрь, так как она лучше отражает тепло. 1