Использование фольги при запекании куриных крылышек в духовке важно по нескольким причинам:
- Сохранение сочности. vk.com Пар, образующийся под фольгой, пропитывает мясо, делая его нежным и сочным. vk.com
- Ускорение процесса приготовления. vk.com Фольга отражает тепло, способствуя более быстрому и равномерному пропеканию крылышек. vk.com
- Предотвращение пригорания. vk.com Фольга защищает крылышки от прямого контакта с горячим противнем, исключая риск пригорания. vk.com
Кроме того, после запекания не придётся мыть противень, так как всю «грязную» работу на себя возьмёт фольга. dzen.ru
Рекомендуется использовать глянцевую сторону фольги внутрь, так как она лучше отражает тепло. vk.com