Использование агар-агара вместо желатина в желе из красной смородины важно, потому что агар-агар является растительным заменителем желатина. 12 Он подходит для вегетарианцев и веганов. 1
Кроме того, благодаря агар-агару можно регулировать количество сахара, сохранив желеобразную консистенцию. 3