Вопросы к Поиску с Алисой
Мясо дикого кабана во время засолки важно хранить в холодильнике, чтобы предотвратить размножение бактерий. recipes.net
Оптимальная температура для созревания мяса — +2…+6 °C. radiotochki.net Если хранить его при более высокой температуре, в продукте могут начать развиваться гнилостные бактерии, из-за чего мясо покроется слизью и будет плохо пахнуть. radiotochki.net