Добавление яиц и растительного масла в тесто для пельменей важно по следующим причинам:
Яйцоувеличивает сцепку между краями теста. aif.ru Это не позволит тесту пельменей расклеиться при варке. dzen.ru Кроме того, яичный желток придаёт тесту аппетитный желтоватый оттенок. dzen.ru
Растительное маслоделает тесто эластичным и послушным. dzen.ru Оно будет лучше раскатываться и лепиться. aif.ru К тому же с растительным маслом на вымешивание теста потребуется меньше времени. dzen.ru
Готовые пельмени из теста с добавлением яиц и растительного масла отлично держат форму и не разваливаются при варке. rutxt.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.