Каперсы и оливки важно добавлять в солянку, потому что они усиливают вкус блюда. 34

Каперсы используют как приправу с пряностью и кислотой. 2 Добавлять их требуется не много, пару столовых ложек на 5 литров супа. 1 Если каперсов не достать, то можно заменить их на маринованные огурцы. 1

Оливки также добавляют для вкуса. 1 Зелёные оливки без косточки нарезают кольцами и высыпают вместе с каперсами в самом конце. 1 Чёрные же маслины с косточкой используют для подачи и добавляют порционно в тарелки. 1

Важно не варить каперсы и оливки слишком долго, иначе от каперсов готовое блюдо может начать горчить, а маслины утратят свой пикантный аромат. 3