Соль в плов добавляют в зирвак, а не в рис, чтобы зирвак был солёным и мог передать свой вкус рису. 5

Зирвак — основа плова, которая состоит из мяса, лука, моркови, специй и воды. 1 Именно эти ингредиенты определяют вкус будущего блюда. 1