Вареники, в том числе с квашеной капустой, считаются национальным блюдом украинской кухни из-за традиции приготовления и употребления этого блюда. 13

В старину вареники подавали не только в будни, но и на знаменательных событиях, например, на свадьбах и религиозных праздниках. 13 Также их готовили в постные дни. 13

При этом есть версия, что украинцы заимствовали рецепт вареников у турков, переделав их блюдо «дюш-вара» на свой лад. 45