Почему в Турции популярны пироги и выпечка с фетой?

Популярность пирогов и выпечки с фетой в Турции может объясняться несколькими факторами:

• Сочетание вкусов. grandkulinar.ru В начинке для пирогов, например бёрека, хорошо сочетаются насыщенность сыра и свежесть зелени. grandkulinar.ru
• Функция феты в рецепте. www.russianfood.com Сыр используют, чтобы начинка не растеклась в духовке. www.russianfood.com Так, в турецком чёреке фета комбинируется с сыром чеддер и удерживает начинку внутри пирога. www.russianfood.com
• Использование тонкого теста. www.gotovim.ru grandkulinar.ru Для пирогов применяют листы теста юфка или фило, которые, напитываясь соками начинки, становятся очень нежными. grandkulinar.ru
• Разнообразие блюд. www.mycookingjourney.com В турецкой кухне есть множество рецептов с использованием феты, например, гезлеме — лепешки с начинкой из шпината и сыра. www.mycookingjourney.com