Вопросы к Поиску с Алисой
В традиционных русских пирогах используется дрожжевое тесто, потому что оно позволяет получить разрыхлённое, ароматное и более простое в приготовлении тесто. mariana-aga.livejournal.com
Поднимается дрожжевое тесто за счёт жизнедеятельности дрожжей: пузыри газа, от которых тесто увеличивается в объёме в полтора-два раза, — результат дыхания дрожжевых грибков. eda.ru