В песочном тесте для рогаликов важно использовать маргарин комнатной температуры, чтобы он был пластичным и его можно было быстрее объединить с другими ингредиентами, сохранив рассыпчатость теста. 12
Для этого нужно достать маргарин из холодильника примерно за час до использования. 1