Манную крупу добавляют в ленивые вареники вместо муки, чтобы придать блюду более нежную текстуру и сохранить выраженный вкус творога. food.ru dzen.ru
При этом калорийность и гликемический индекс ленивых вареников практически не меняются, так как манку тоже делают из пшеницы. food.ru