В кулинарии рекомендуют снимать кожу с отварного языка, потому что она обычно жёсткая и её невозможно есть. 4
Чтобы кожа снялась легко, горячий язык сразу же помещают на несколько минут в ледяную воду. 1 Из-за разных температур плотная белая плёнка легко снимается даже без ножа — достаточно просто потянуть пальцами. 1