В классическую заправку «Цезарь» не добавляют майонез, потому что по составу и консистенции она близка к майонезной. 2
Для приготовления классического соуса «Цезарь» используют измельчённый чеснок, пюре из анчоусов, тёртый сыр пармезан, дижонскую горчицу, лимонный сок и оливковое масло. 4