Вопросы к Поиску с Алисой
В классическом рецепте пахлавы шафран используется для придания десерту красноватого оттенка. vk.com
В частности, шафран добавляют в гянджинскую пахлаву, из-за чего она обычно бывает красноватой. m.ok.ru