В итальянской кухне белое вино часто используется при приготовлении пасты с морепродуктами, потому что оно подчёркивает свежесть морепродуктов и придаёт блюду лёгкость. 3

Для таких блюд подходят белые вина средней кислотности, которые отличаются округлостью во вкусе и лёгкой горчинкой в финале. 4 Например, Совиньон Блан или Просекко. 3