В Италии традиционно готовят брускетту на чиабатте, а не на обычном хлебе, из-за её особенностей. 15
У чиабатты хрустящая, в меру твёрдая корочка, которая сохраняет структуру брускетты, и пористая мякоть, которая пропитывается вкусами и ароматами начинки. 1