Почему в еде/напитке может быть очень много сахара, но мало калорий?

В еде или напитке может быть много сахара, но мало калорий, если сахар составляет единственные калории в этом продукте. 1 Например, в соке около 45 ккал на 100 г, и все из них — углеводы, то есть сахароза и фруктоза. 1

Также низкокалорийными могут быть продукты и напитки, сделанные на сахарозаменителях. 2 В основном они синтетические, не усваиваются организмом и не имеют для человека никакой энергетической ценности. 2

Ещё одна причина, по которой в продукте может быть мало калорий, но много сахара, — наличие других легкоусвояемых углеводов, которые добавлены для сохранения вкусовых качеств и держат калорийность на том же уровне. 5