Почему в бургерных заведениях используют белые булки вместо ржаных для некоторых бургеров?

Белые булочки используют в бургерах вместо ржаных по нескольким причинам:

• Универсальность. buloshnaya.org burger37.ru Белые булочки хорошо сочетаются с любой начинкой, это бюджетный вариант. buloshnaya.org dzen.ru
• Универсальность формы. buloshnaya.org Такие булочки хорошо держат форму бургера, но при этом достаточно мягкие, чтобы не мешать клиенту добраться до котлеты. buloshnaya.org
• Нейтральность вкуса. dzen.ru Белые булочки мягкие и нейтральные на вкус, что позволяет им гармонировать с разными ингредиентами — от стандартной котлеты до вегетарианских начинок. dzen.ru

Таким образом, выбор белых булочек для бургеров обусловлен их свойствами, которые делают их подходящим вариантом для широкого спектра начинок.