Почему узбекский и азербайджанский способ приготовления плова отличаются?

Узбекский и азербайджанский способы приготовления плова отличаются тем, что в первом случае все ингредиенты готовятся вместе в одном казане, а во втором — по отдельности. dzen.ru eda.ru

В узбекском плове морковь, мясо и рис варятся вместе. dzen.ru В итоге получается единое блюдо. dzen.ru

В азербайджанском плове все составные части готовятся порознь: отдельно обжаривается морковь, отдельно варится рис и отдельно запекается мясо. dzen.ru Затем все ингредиенты просто накладывают в одну тарелку и подают к столу. dzen.ru

Кроме того, азербайджанский плов отличается от узбекского начинкой: в него могут добавлять разную птицу, дичь, сухофрукты, орехи, тыкву, копчёную или свежую рыбу. zhenskoe-mnenie.ru

Пользователь

Время добавления