Почему трюфели считаются одним из самых сложных десертов для приготовления дома?

Трюфели считаются одним из самых сложных десертов для приготовления дома из-за необходимости долго мешать ганаш — шоколадно-сливочную начинку для конфет. aif.ru Если делать это вручную, процесс займёт много времени. aif.ru Чтобы ускорить работу, можно использовать блендер или миксер. aif.ru

Также сложность заключается в том, что для приготовления трюфелей требуется качественный шоколад, жирные сливки и какао-порошок. www.edimdoma.ru В зависимости от консистенции, которую хотят получить, соотношение ингредиентов разное. konffetki.ru

Ещё одна причина сложности — трудоёмкость изготовления мягких трюфелей. konffetki.ru Их изготовление считается самым трудоёмким, так как в промышленных условиях жидкий ганаш заливают в пустотелую оболочку. konffetki.ru