Почему треска в пароварке темнеет при варке?

Несколько возможных причин, по которым треска в пароварке может темнеть при варке:

• Неправильное приготовление. otvet.mail.ru Если рыба сильно потемнела, это может указывать на то, что её приготовили с неправильными ингредиентами. otvet.mail.ru
• Несколько раз размораживавшаяся и замораживавшаяся треска. otvet.mail.ru Такое бывает с рыбой, которая несколько раз размораживалась и замораживалась. otvet.mail.ru

Чтобы избежать потемнения трески, рекомендуется соблюдать некоторые правила приготовления в пароварке:

• Чтобы все кусочки рыбы одновременно дошли до готовности, они должны быть примерно одного размера. www.1001eda.com
• Кусочки рыбы следует закладывать в пароварку на некотором расстоянии друг от друга для свободной циркуляции пара. www.1001eda.com
• Не стоит переворачивать рыбу в процессе приготовления, чтобы она не развалилась. www.1001eda.com
• Чтобы рыба получилась сочной, лучше укладывать её не на голую решётку корзины, а на кружочки лимона или листики салата. www.1001eda.com