Почему торт со сливочным кремом хуже хранится, чем с растительным?

Торт со сливочным кремом из натуральных сливок хуже хранится, чем с растительным, из-за скоропортящихся свойств натуральных сливок. paulinecakeclub.ru 09.rospotrebnadzor.ru Согласно ГОСТам, срок хранения таких тортов — всего 6 часов. paulinecakeclub.ru 09.rospotrebnadzor.ru

В то же время торты с кремом из взбитых сливок растительного происхождения могут храниться до 5 суток. carboma.ru 09.rospotrebnadzor.ru