Торт со сливочным кремом из натуральных сливок хуже хранится, чем с растительным, из-за скоропортящихся свойств натуральных сливок. 14 Согласно ГОСТам, срок хранения таких тортов — всего 6 часов. 14
В то же время торты с кремом из взбитых сливок растительного происхождения могут храниться до 5 суток. 24