Почему томатный сок часто покрывается плесенью при хранении?

Плесень может появиться в томатном соке из-за разгерметизации упаковки при транспортировке или хранении, а также при неправильном хранении после открытия фабричной упаковки. riabir.ru

Плесень развивается в продуктах, которые содержат влагу, кислород и питательные вещества. foodsguy.com В томатном соке такими условиями может служить высокое содержание естественных сахаров. www.bolshoyvopros.ru

При появлении плесени продукт становится опасным для употребления. foodsguy.com riabir.ru Запах плесени или видимая плесень — сигнал к тому, что сок нужно выбросить. riabir.ru