Почему томатную пасту разбавляют холодной водой при приготовлении сока?

Томатную пасту разбавляют холодной водой при приготовлении сока, чтобы получить более жидкий напиток. www.bolshoyvopros.ru

Согласно классическому рецепту, томатное пюре разводят прохладной кипячёной водой в соотношении 1:3. vk.com Для получения густого сока на 1 стакан воды берут 2–3 столовые ложки пасты, для жидкого — 1 столовую ложку. vk.com food.ru