Тмин считается классической специей для тушёной капусты, потому что семена тмина дарят блюду заметный аромат и маскируют специфический запах капусты. 1

При этом важно использовать специю в небольшом количестве. 1 Перед добавлением в блюдо семена тмина можно немного растереть, чтобы высвободить эфирные масла. 3