Почему тмин и зира имеют разные вкусовые и ароматические характеристики?

Тмин и зира имеют разные вкусовые и ароматические характеристики, потому что это разные растения. 4

Тмин имеет слегка сладкий и своеобразный островато-цитрусовый и лакричный привкус. 3 Его часто описывают как землистый. 3 Зира имеет ореховый и слегка острый вкус. 3

Аромат у этих специй тоже отличается: у тмина он лёгкий, пряный, острый, с анисовыми нотками, а у зиры — слегка горьковатый, ореховый. 2

Таким образом, вкусовые и ароматические свойства тмина и зиры обусловлены их ботаническим происхождением: тмин произрастает в Европе, Скандинавии и Прибалтике, а зира — в регионах Индии, Средней Азии, Латинской и северной Америки, Иране и Афганистане. 3