Тимьян считается одной из самых универсальных специй в кулинарии, потому что его можно добавлять практически в любые блюда. 3

Вот некоторые причины:

• Эфирные масла тимьяна термостойки. 1 Это позволяет сохранять аромат в процессе приготовления, поэтому его можно добавлять в начале готовки соусов, супов или рагу на медленном огне. 1
• Тимьян хорошо сочетается с разными продуктами. 2 Он подходит для супов и рагу, помогает раскрыть вкус мяса и овощей, а также хорошо сочетается с картошкой, мясом и овощами. 2
• Тимьян часто используют в маринадах. 2 Он помогает придать блюду насыщенный вкус и аромат. 2
• Листья тимьяна используют как пряную добавку в ликёро-водочной и консервной промышленности. 3

Кроме того, тимьян обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами, что делает его натуральной альтернативой синтетическим добавкам и помогает продлевать срок годности продуктов. 1