Почему тимьян считается одной из самых универсальных специй в кулинарии?

Тимьян считается одной из самых универсальных специй в кулинарии, потому что его можно добавлять практически в любые блюда. ru.wikipedia.org

Вот некоторые причины:

• Эфирные масла тимьяна термостойки. thekitchencommunity.org Это позволяет сохранять аромат в процессе приготовления, поэтому его можно добавлять в начале готовки соусов, супов или рагу на медленном огне. thekitchencommunity.org
• Тимьян хорошо сочетается с разными продуктами. dzen.ru Он подходит для супов и рагу, помогает раскрыть вкус мяса и овощей, а также хорошо сочетается с картошкой, мясом и овощами. dzen.ru
• Тимьян часто используют в маринадах. dzen.ru Он помогает придать блюду насыщенный вкус и аромат. dzen.ru
• Листья тимьяна используют как пряную добавку в ликёро-водочной и консервной промышленности. ru.wikipedia.org

Кроме того, тимьян обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами, что делает его натуральной альтернативой синтетическим добавкам и помогает продлевать срок годности продуктов. thekitchencommunity.org