Почему тимьян считается лучшей заменой орегано?

Тимьян может считаться лучшей заменой орегано по нескольким причинам:

• Вкусовые характеристики. 1 Тимьян обладает землистым, тонким и слегка сладковатым вкусом с нотами мяты и лаванды, в то время как орегано — более острый, перечный и травянистый с лёгким привкусом горечи. 1
• Сочетаемость с различными продуктами. 4 Тимьян хорошо сочетается с картофелем, капустой, свининой, бараниной и рыбой, его добавляют при консервировании и в маринады. 4
• Устойчивость к сушке. 3 В отличие от других пряных трав, тимьян во время сушки не только не теряет свои ароматические свойства, но и, наоборот, усиливает их. 3

Таким образом, выбор в пользу тимьяна как замены орегано зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.