Почему тесто сворачивают в рулет «улиткой» перед охлаждением?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Тесто сворачивают в рулет «улиткой» перед охлаждением, чтобы сохранить форму изделия. vk.com

Если тесто будет слишком тонким и/или начинки будет слишком много, то при дальнейшей формовке лепешки могут порваться. dzen.ru В таком виде тесто можно аккуратно растянуть пальцами, делая его тоньше. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?