Почему тесто фило не нужно смазывать желтком перед выпечкой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Тесто фило не нужно смазывать желтком перед выпечкой, потому что желток сделает тесто мягче и менее хрустящим. cooking.stackexchange.com

Для придания хрустящей текстуры пласты теста фило смазывают растопленным сливочным или растительным маслом. food.ru vk.com

cooking.stackexchange.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?