Почему тесто для пирога киш нужно охлаждать перед выпечкой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Тесто для пирога киш нужно охлаждать перед выпечкой, потому что это помогает ему сохранить форму и не давать усадки при выпекании. wi-fi.ru

Во время отдыха в холодильнике масло застывает, а клейковина расслабляется, обеспечивая нежную текстуру. www.vkusnyblog.com Если масло будет мягким, оно просто впитается в тесто при раскатке, и выпеченная основа не получится слоистой. www.vkusnyblog.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?