Температура воды важна при приготовлении американо в автоматической кофемашине, потому что она влияет на вкус готового напитка. 3

При низких показателях в чашке преобладает кислотность. 3 При высоких — горькие ноты. 3

В зависимости от степени обжарки зёрен рекомендуется выбирать разную температуру воды: 13

• Для зёрен средней обжарки — до 93 градусов. 1
• Для зёрен тёмной обжарки — не более 91 градуса. 1

При этом не стоит менять температуру чаще 1–2 раз в день, так как это сократит срок службы термоблока. 3