Татарские эчпочмаки имеют треугольную форму, потому что их название переводится как «треугольник» (от татарских слов «эч» — три и «почмак» — угол). 23

Существует несколько версий, почему эчпочмаки делают в виде треугольника: 1

• Легенда о парусе. 3 Форма эчпочмака напоминает парус — символ благополучного возвращения моряков домой. 1
• Практичность. 3 Треугольная форма позволяла хозяйке компактно укладывать пирожки в печь, экономя место. 1
• Символизм. 3 Треугольник — древний символ, олицетворяющий жизнь, смерть и возрождение. 3 В татарской культуре он также ассоциируется с семьёй, где каждый угол — это отец, мать и ребёнок. 1